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Áö³ÁÖ¿¡ À̾î ÀÜ·ùÇ×»ýÁ¦ °ü¸® ¹× ¼ö»ê ¾ç½Ä¾÷°è ÀÎÁõ ÇÁ·Î±×·¥ÀÎ BAP °ü·Ã À̽´ÀÔ´Ï´Ù. |
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¡¡ | [°í¸¶½Äǰ¾ÈÀü´º½º 2019³â Vol.6] ÀÜ·ù Ç×»ýÁ¦ 2ºÎ | ¡¡ | ||||||||
¡¡ | ³ª¶óº° ½ÄǰÀ¯·¡ Ç×»ýÁ¦³»¼º ÅëÇÕ °¡À̵å¶óÀÎ ¸¶·ÃµÈ´Ù ½Ä¾àó´Â Áö³ 2018.12.10 Á¦6Â÷ CODEX Ç×»ýÁ¦³»¼ºÆ¯º°À§¿øÈ¸ °³ÃÖ, ±¹Á¦±â±¸ ´ëÇ¥ µî 230¿© ¸íÀÌ Âü¼®ÇÏ¿´½À´Ï´Ù. ÁÖ¿ä³»¿ë 1. Ç×»ýÁ¦³»¼º ÃÖ¼ÒÈ ¹× È®»ê¹æÁö ½ÇÇà±Ô¹ü °³Á¤ 2. Ç×»ýÁ¦³»¼º ÅëÇÕ°¨½Ã °¡À̵å¶óÀÎ ¸¶·Ã 3. Ãà»ê¿¡¼ Ç×»ýÁ¦ »ç¿ëÀ» °¨¼Ò½Ã۱â À§ÇÑ µ¿¹°¿µ¾ç, »ç·á Àü·« ·ù¿µÁø óÀåÀº “½ÄǰÀÇ Ç×»ýÁ¦ ³»¼º °ü¸® Á߿伺ÀÌ ´õ¿í Ä¿Áö°í ÀÖ´Â »óȲ¿¡¼ °¡Àå Áß¿äÇÑ °ÍÀº ±¹Á¦±â±¸¿Í ±¹°¡°£ ±¹Á¦°øÁ¶¸¦ ÅëÇÑ ‘Çù·Â’°ú Ç×»ýÁ¦ »ç¿ëÀ» ÁÙÀ̱â À§ÇÑ »çȸ ÀüüÀÇ ‘ÀνÄÀüȯ’”À̶ó°í °Á¶ÇÏ°í “¿ì¸® Á¤ºÎ´Â ÀÇÀå±¹À¸·Î¼ À̹ø ȸÀǰ¡ ¼º°øÀûÀÎ ³íÀÇÀÇ ÀåÀÌ µÉ ¼ö ÀÖµµ·Ï ¾Æ³¦¾øÀÌ Áö¿øÇÒ °Í”À̶ó°í ¸»Çß´Ù. ½ÄǰÀ¯·¡ Ç×»ýÁ¦³»¼ºÀ» °¢±¹ Á¤ºÎ°¡ ÅëÇÕÀûÀ¸·Î °¨½ÃÇÒ ¼ö ÀÖ´Â °¡À̵å¶óÀÎÀÌ Á¦Á¤ ¿¹Á¤ Ãâó : ½ÄǰÀ½·á½Å¹®(http://www.thinkfood.co.kr) |
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¡¡ | ¼ö»ê¹°ÀÇ ´ë¹Ì ¼öÃ⠽à ÇÊ¿äÇÑ ÀÎÁõ 1. ¹Ì±¹½ÄǰÀǾàû(FDA) ½Äǰ½Ã¼³µî·Ï → 2001³â 9.11 »çÅ ÀÌÈÄ, ½Äǰ¿¡ ÀÇÇÑ Å×·¯ °¡´É¼ºÀ» ¹æÁöÇϱâ À§ÇØ 2003³â ¹ÙÀÌ¿ÀÅ×·¯¸®Áò¹ý(The Bioterrorism Act)ÀÌ ¹ßÈ¿µÊ¿¡ µû¶ó ¸ðµç ½Äǰ °ü·É »ý»ê½Ã¼³¿¡ ´ëÇÑ µî·ÏÀ» ¿ä±¸ → 2011³â 1¿ù ½Äǰ¾ÈÀüÇö´ëȹý(FSMA, Food Safety Mordernization Act)ÀÌ ¹ßÈ¿µÈ ÀÌÈÄ, ½Äǰ »ý»ê½Ã¼³µî·ÏÀýÂ÷°¡ ´õ¿í °ÈµÅ ±âÁ¸ ÇÑ ¹ø µî·Ï¿¡¼ ¸Å ¦¼ö ¿¬µµÀÇ 10¿ù 1ÀϺÎÅÍ 12¿ù 31ÀÏ »çÀÌ¿¡ µî·ÏÀ» °»½ÅÇϵµ·Ï ±ÔÁ¤ÀÌ º¯°æ 2. HACCP ÀÎÁõ → ½ÄǰÀÇ ¿øÀç·áºÎÅÍ Á¦Á¶, °¡°ø, º¸Á¸, À¯Åë, Á¶¸®´Ü°è¸¦ °ÅÃÄ ÃÖÁ¾¼ÒºñÀÚ°¡ ¼·ÃëÇϱâ Àü±îÁö ´Ü°èº°·Î À§ÇØ¿ä¼Ò¸¦ ±Ô¸íÇϰí, ÁßÁ¡ÀûÀ¸·Î °ü¸®Çϱâ À§ÇÑ Áß¿ä °ü¸®Á¡À» °áÁ¤ÇØ ÀÚÀ²ÀûÀ̸ç ü°èÀûÀ̰í È¿À²ÀûÀÎ °ü¸®·Î ½ÄǰÀÇ ¾ÈÀü¼ºÀ» È®º¸Çϱâ À§ÇÑ °úÇÐÀûÀÎ À§»ý°ü¸®Ã¼°è¸¦ ¸»ÇÔ. → ¹Ì±¹ Á¤ºÎ¿Í ¹ÙÀ̾îµéÀº HACCP ÀÎÁõÀÌ ¾ø´Â °æ¿ì ¾ÈÀüÇÑ ¼ö»ê¹°·Î ÀÎÁ¤ÇÏÁö ¾Ê¾Æ, HACCP ÀÎÁõÀº ¹Ì±¹ ¼öÃ⠽à ÇʼöÀûÀ¸·Î »çÀü¿¡ ÃëµæÇØ¾ß ÇÒ ÀÎÁõ 3. BAP ÀÎÁõ(Best Aquaculture Practices Certification) → BAP ÀÎÁõÀº ¹Ì±¹¿¡ ¼öÃâÇϴµ¥ ¹ýÀûÀ¸·Î ÇʼöÀûÀ¸·Î ÇÊ¿äÇÑ ÀÎÁõÀº ¾Æ´ÏÁö¸¸, ÀÌ ÀÎÁõÀÌ ¾ø´Â ¼ö»ê¹°(¾ç½ÄÀå¿¡¼ »çÀ°ÇÑ »ý¼±À̳ª ¼ö»ê¹° °æ¿ì)Àº ¹Ì±¹ À¯Åë¾÷ü°¡ ±¸ÀÔÇÏÁö ¾Ê¾Æ ÀÎÁõÀ» ¹Þ´Â °ÍÀÌ ´ç¿¬½Ã µÇ°í ÀÖÀ½ → ÀÌ ÀÎÁõÀº ±Û·Î¹ú¾ç½ÄÀåÇùȸ(Global Aquaculture Alliance)°¡ ½ÂÀÎÇÏ´Â ÀÎÁõÀ¸·Î, ¾ç½ÄÀåÀÇ È¯°æ Ã¥ÀÓ, »çȸÀû Ã¥ÀÓ, ½Äǰ ¾ÈÀü¼º, µ¿¹° °Ç° µî¿¡ ´ëÇÑ ³»¿ëÀ» Æò°¡Çؼ ½ÂÀÎÇϰí ÀÖÀ½ |
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¡¡ | ¿ì¼ö¾ç½Ä±â¼ú(BAP) ÀÎÁõ, Àü ¼¼°èÀûÀ¸·Î È®»ê 1. ¼ö»ê ¾ç½Ä¾÷°è, »ý»ê·°¡°ø °úÁ¤ÀÇ Ä£È¯°æ ±âÁØ Àû¿ë¿¡ ¹ÚÂ÷ → ¾ÆÀ̽½¶õµå ±×¸°´ÙºñÅ©(Grindavik)¿¡ À§Ä¡ÇÑ ¾ÆÀÏ·£Áîºí·¹ÀÌÅ©¾ß(Islandsbleikja)Þä´Â ¿¬¾î°ú¿¡ ¼ÓÇÏ´Â ºÏ±Ø °ïµé¸Þ±â °¡°ø°øÀå¿¡ ´ëÇØ¼ ¼¼°è ÃÖÃÊ·Î ¿ì¼ö¾ç½Ä±â¼ú(Best Aquaculture Practices, ÀÌÇÏ BAP) ÀÎÁõÀ» ÃëµæÇß´Ù. ¾ÆÀÏ·£Áîºí·¹ÀÌÅ©¾ß´Â ¸Å³â 2,000ÅæÀÇ ºÏ±Ø °ïµé¸Þ±â¸¦ °¡°øÇÏ¿© À̸¦ À¯·´, ¾ÆÇÁ¸®Ä« ¹× ºÏ¹Ì Àü¿ª¿¡ ÆÇ¸ÅÇϰí ÀÖ´Ù. µ¿»ç °ü°èÀÚ´Â À̹ø BAP ÀÎÁõÀ» ÅëÇØ ÇâÈÄ È¯°æÀ» °í·ÁÇÑ ¼ÒºñÀÚÀÇ ¿ä±¸¸¦ ÃæÁ·½ÃÅ´À¸·Î½á, »ç¾÷ ¼ºÀå¿¡ ±àÁ¤ÀûÀÎ ¿µÇâÀ» ¹ÌÄ¥ °ÍÀ¸·Î ±â´ëÇÑ´Ù°í ÀüÇß´Ù. 2. BAP ÀÎÁõ ȹµæ, Àü ¼¼°èÀûÀ¸·Î È®»ê → Óß¹Ì ¼ö»ê¹° ¼öÃ⠽à BAP ÀÎÁõÀº Çʼö ÀÎÁõÀº ¾Æ´ÏÁö¸¸, ¹Ì±¹ À¯Åë¾÷ü°¡ ȹµæÀ» ¿ä±¸ÇÏ´Â °æ¿ì°¡ ¸¹±â ¶§¹®¿¡ »ç½Ç»ó Çʼö ÀÎÁõÀ¸·Î º¼ ¼ö ÀÖ´Ù. Áï, BAP ÀÎÁõÀº Óß¹Ì ¼öÃâ¿¡ ¹ýÀûÀ¸·Î ÇÊ¿äÇÑ ÀÎÁõÀº ¾Æ´ÏÁö¸¸ ÀÌ ÀÎÁõÀÌ ¾ø´Â ¾ç½ÄÀå¿¡¼ »çÀ°ÇÑ »ý¼±À̳ª ¼ö»ê¹°Àº ±¸ÀÔÇÏÁö ¾Ê´Â À¯Åë¾÷üµéÀÌ ¸¹±â ¶§¹®¿¡ ÀÎÁõ ȹµæÀÌ ´ç¿¬½ÃµÇ°í ÀÖ´Ù. 3. Áß±¹ÀÇ À̱ŴåÄÄ(yiguo.com), GAA¿Í MOU¸¦ ü°á → GAA´Â Áß±¹ ½ÃÀåÀÇ Á߿伺À» ÀνÄÇÏ¿© ÇöÁö ½ÃÀå¿¡ BAP¸¦ ¾Ë¸®±â À§ÇØ Àå±âÀûÀÎ ³ë·ÂÀ» ±â¿ï¿© ¿Â °á°ú, Áö³ 9¿ù 15ÀÏ Áß±¹ÀÇ ½Å¼±½Äǰ ÀüÀÚ»ó°Å·¡ Ç÷§ÆûÀÎ À̱ŴåÄÄ(yiguo.com)°ú MOU¸¦ ü°áÇÏ¿´´Ù. À̸¦ ÅëÇØ À̱ŴåÄÄÀº BAP ÀÎÁõ ¼ö»ê¹°À» ¿ì¼±ÀûÀ¸·Î Ãë±ÞÇϰí, ÇâÈÄ Á¦Ç° ¼ö¸¦ Á¡Â÷ ´Ã¸®¸é¼ BAP ÇÁ·Î±×·¥°ú BAP ·Î°íÀÇ ÀûÀýÇÑ »ç¿ëÀ» ÅëÇØ ¼ÒºñÀڵ鿡°Ô ¸¶ÄÉÆÃ Àü·«À» ÆîÄ¥°èȹÀÌ´Ù. 4. Áö¼Ó°¡´ÉÇÑ ¾ç½Ä ¼ö»ê¹°¿¡ ´ëÇÑ ¼ÒºñÀÚµéÀÇ °ü½ÉÀÌ Áõ´ë → ¹Ì±¹ÀÇ °æ¿ì ÃÖ±Ù ¾ç½Ä ¼ö»ê¹°¿¡ ´ëÇÑ ¼Òºñ Áõ´ë¿¡ µû¶ó ¼ö»ê¹°ÀÌ ¾ö°ÝÇÑ È¯°æ ¹× ¾ÈÀü ±âÁØ ÇÏ¿¡ »ý»êµÇ¾ú´ÂÁö¿¡ ´ëÇÑ BAP ÀÎÁõÀÌ ¼ÒºñÀڵ鿡°Ô ±àÁ¤ÀûÀÎ ¿µÇâÀ» ÁÖ°í ÀÖ´Â °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù. |
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¡¡ | BAP(Best Aquaculture Practices)¶õ? | ¡¡ | ¿öÅ©¼¥ ³»¿ë | ¡¡ | ||||||
¡¡ | BAP´Â ¼¼°è¿¡¼ °¡Àå Æ÷°ýÀûÀÎ ¾ç½Ä¾÷ ÀÎÁõ ÇÁ·Î±×·¥À¸·Î ½Ä¹°, ³óÀå, ºÎÈÀå ¹× »ç·á °øÀåÀ» °¡°øÇÏ´Â ¾ç½Ä¾÷ »ý»ê Àüü¸¦ Æ÷°ýÇÏ´Â À¯ÀÏÇÑ ÇÁ·Î±×·¥ Ç×»ýÁ¦ ÀÜ·ù ½ÃÇèµµ ÀÎÁõÀÇ ÀϺηΠÇÊ¿ä |
¡¡ | ´Ù¾çÇÑ ¾ç½Ä ü°è¿¡¼ÀÇ ÀÜ·ùÇ×»ýÁ¦ ½ÃÇè¹ý °ËÅä »ç³» ǰÁú °ü¸® ½ÃÇè¿¡ ´ëÇÑ ³íÀÇ ELISA ¹æ¹ý ¹× ½ÃÇè °á°úÀÇ ÀûÀýÇÑ ÇØ¼® |
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